问了身边许多外省的朋友们，对其印象，收回的答案多是这样的：
“东北菜”就是各种铁锅+各种乱炖，炖大鹅、炖排骨、炖小鸡蘑菇、炖猪肉粉条……
或者，东北菜就是超大碗、超大盆，不约个三五成群一起，是不敢随便上门挑战的；又或者，它就是接地气的代名词，相比粤菜、本帮菜，不能拼卖相，也不能比精致，只能拼分量、人均和性价比。
用点评的“高价优先”排序完，最贵人均也不过百块出头
通常上东北馆子搓一顿，铆足劲儿点，吃到肚子滚圆，人均也就六七十块
也有东北菜爱好者，不假思索就地报起了菜名儿，“锅包右！地三鲜！泽菜粉！溜肉段！拔丝地瓜！土豆焖豆角！茴香饺子！…”
东北出身的朋友们呢，爽快得很，啥也不多说，直接甩店名，都说这几家在上海那可是自家食堂般的存在。
至于我，扎扎实实做了一番食地调查，这就交上答卷——
论上海好吃的东北菜馆，我的心头好是它们：
- 2家 -
- “无论多远多绕路都要去，必须去！”-
米唐北方小厨
地址：中山西路2240-1号
跨城绕路都念想着再去吃的东北菜馆，就是它了。店小却温馨，装修风格简约又不失细节，路过即使仔细看了招牌也不知道是家东北菜馆。
他家名气没有特别响亮，但一翻点评，好些菜都能在榜单里排上头位，看来是个低调的实力派。
大梨必点
锅包肉
55元
如果说再要吃锅包肉，不用多想，我一定指名道姓要来吃米唐家的，甚至说它是迄今为止吃到过最得我心的锅包肉也不夸张。
码字这会儿，我仿佛还能闻到这一盘锅包肉还没上桌就能从远处闻到的那股醋酸味，当它在桌上落定，腾空而起的热气甚至还有些呛人。
它的卖相谈不上美，白瓷盘上炸肉片横七竖八地堆着，挂着薄薄一层淡橘色的芡汁，一口咬下去，开挂般的脆感太上头了——焦而不糊，脆而不硬，嚼起来带有些许黏韧，酸甜的调味和肉片的香气几乎是同时在口腔中爆发出来，太过瘾了。
坊间总评说锅包肉是东北菜的灵魂，作为一个外省人，直等吃到了米唐家的这口锅包肉才算是理解了三分。
干炸鲜蘑
36元
他家的干炸蘑菇，也是我的菜啊，细溜直挺，保留着伞头，面衣裹得薄如无物、超显功夫。
金黄黄的面衣似和蘑菇长在了一起、不分你我，一口下去只能感受到面衣的酥脆伴着蘑菇的弹脆，油炸的香气萦绕着清新的汁水。
犹如火锅局上的小酥肉，蘸上了椒盐的炸蘑菇就像一道开餐前的小零食般，三两下就能帮你开了胃。
渍菜粉
26元
你说它是道菜吧，它的分量又真是碾压了许多馆子的主食炒粉；你说它是半道主食吧，它酸得那么得劲儿，完全就是道开胃下饭的神菜，一筷子接一筷子根本不想停下来。
拔丝地瓜
45元
他家的拔丝地瓜做的也是一绝，趁热拔出的丝儿呀，又细又长，不老实蘸凉水断开的话，总能让你把手臂都撑得直直的为止。
地瓜好吃的没话说，水分也刚好，再搭配上薄脆的糖衣——“破冰”的咔咔声后就剩下满嘴的甜润软糯。
老于家东北人家
地址：宛平南路404号
老于家，在身边东北朋友圈儿里的口碑一直不错，任谁吃过一次都能稳稳拿捏住东北人家掌勺的精髓——油、盐、糖、醋…下手阔气，道道彰显着东北人的豪爽奔放。
大梨必点
拆骨肉炖酸菜
52元
老于家的拆骨肉炖酸菜做得极好，可以说是他家镇店级、门面般的存在。
直接对着正门用一口又大又深的铁锅煨着，往往是推门而入半只脚还没踩踏实，就被它早已 积蓄在一屋子里的浓香迎面扑上来，这下自然是每桌必点的了。
原本我对东北酸菜没什么特殊情感，但在老于家，我可真是太好这口了。
他家的酸菜目前是我私心排名的NO.1，像在地窖子里腌透腌扎实了的那种，咸得浓重，却还能叫人直接下口，酸得惊艳，每喝一口都忍不住要抖一激灵。
酸菜保留了恰好的爽脆，嚼起来kuakua地响~
拍照大饼
28元
一个巨型手撕“印度飞饼”，摊平了估计能有脸盆那么大。
直接上手，撕扯感相当诱人，酥皮层层叠叠，又薄又脆，散发着饱满、淡甜的奶香。
上瘾般猛地塞了好几大块下去，像夯下了一个手撕北海道吐司般满足，泡着、蘸着酸菜汤也相当美味，总之有碳水信仰的小同学，点它就对了。
东北大盘凉菜
29元
量老大了，配菜也很丰富，各色水灵灵、凉冰冰的细丝儿错落交叠着，被清爽十足的酱汁从头浇淋到底——浓郁却不呛人的酸，点到为止的甜，蒜汁和辣子后劲勃发的香气，有灵魂，有灵魂了~
东北大拉皮
28元
调味绝绝子，像老北京的麻酱、稍微带了些芝麻外皮的醇苦气息，辣子、芝麻和蒜泥的配搭也很到位。
拉皮爽滑又饱满，咀嚼起来糯叽叽的，在脆生水灵的蔬菜丝儿衬托下，裹足了麻酱呲溜下去也不会觉得很腻。
溜肉段
48元
温和讨喜的甜酸口，酱汁裹得干爽，突出了油炸的香气。
肉薄面衣厚，稍微不美，不过仍然是一道好吃的糖醋肉。
老于家好吃，但味精是没少放的，吃完稍有些口干舌燥。
-2家-
-“离市区远了点，但性价比太刚了”-
翠花娘家东北菜
地址：国和路1203号
很远——从市区跋涉一个半小时才赶到了翠花娘家，但好在这么远的路没有白跑，吃完真是可劲儿羡慕住在翠花娘家附近的居民们，就这性价比呀，嗨，也算对得起“宝藏”两个字。
门面、装修都很贴合印象中的东北味儿
大梨必点
家常凉菜
18元
和老于家一样好吃的家常凉菜，在这儿，只要十八~
调味相对清淡，不像老于家那么上头，但也是酸鲜爽口，开胃解腻。
压锅老豆腐
38元
这道老豆腐必要好评，下得了白米、窝头，衬得了煎饼、饺子，真是和什么主食都很搭。
是印象中石磨豆腐的味儿，比锅烧家常豆腐更多几分粗实的镬气，入口是扎实饱满的弹性，吸收了五花肉的油香，又点缀蒜叶的清香，好吃极了。
特色烧鸡
38元
周一到周四的特惠菜，一整只烧鸡才38块钱，肉量也很客观。
块好上桌，肉嫩，非常入味，有股火烧火燎的烟熏味、柴火气，空口吃稍有些咸，做个下酒菜很不错。
酸菜猪肉饺子
20元
手工酸菜饺子是他家招牌，饺子皮上了劲，弹性十足，酸菜剁得细碎，存在感没有其他几家那么明显，但酸度很给劲儿。
搭配的醋碟太加分了，又是蒜末又是蒜汁，裹上后在嘴里嚼开，就像吃着饺子嚼着生蒜般燃起一阵火辣辣的刺激感，地道。
关键这一大盘、约摸15只饺子，才20块钱，和市中心的东北饺子比起来，真是太实在了。
东北特色酸菜馅饼
24元
爱上了翠花家有酸菜加盟的一切主食碳水哈哈，这道酸菜饼也是要按头夸的贼香贼好吃~
酸菜肉馅铺得又厚又满，煎饼皮子烙得又脆又香，对折起来咬上一大口，那呲呲啦啦的脆响，那溢出烫口汤水儿的肉馅，天呐把我写馋了！
木头屋北大荒人
地址：政民路485-3号
坐标新江湾大学城、大学路的延长线上，来吃饭的多是附近的学生，菜量给得豪爽，菜价又定得不高，成了学生们的校外食堂和聚餐圣地般的存在。生意有多热闹就不用多提了，在我这打工人看来就是“居然工作日还要等位啊”。
大梨必点
地三鲜
18元
不夸张，全场地三鲜最佳，诞生，终于让我局的“东北通”吐出了一句“很可以，是那味儿了~”茄子油糯，刚入口还烫得很，轻轻一抿就在舌头上化开，土豆片每一犄角旮旯都粉糯入味，连青椒都糯叽叽的。
酱浓油香、醋溜微酸的调味叫人胃口大开，只就着这一盘地三鲜，就能让我干下两碗饭~
锅包肉
45元
锅包肉也优秀，除了外衣裹厚了点、还不大均匀外，焦脆的口感不输米唐家，调味还有鲜明特色。
肉片有一定厚度，肉感精瘦有嚼劲，酱汁搞得很到位，泛着桂花蜜的金黄色，酸度和甜度都很出彩，在白醋冲人的香气之余还伴着一抹独特的姜香，咀嚼起来带着令人兴奋的粘牙感。
韭菜盒子
5元/个(2个起点)
现烙的韭菜盒子块头老大，皮薄馅足，一个下去就把人塞得半饱了。
韭菜特新鲜特水灵，像刚从地里拔上来似的，嚼起来腮边尽是一声声清脆的咔嚓咔嚓，就是鸡蛋少了些。
一直听闻他家35块一斤的大骨棒很好吃，可惜才翻完一轮桌就轮不上我们了，期待下次再来尝啦。
- 1家 -
“东北朋友说是上海最佳东北菜外卖”-
东北百姓厨房(金沙江路店)
饿了么全城送
来自东北朋友按头安利，肯定是不比在店堂食，但作为外卖来讲，必须是挺好吃的了。
锅包肉
58.88元
分量没话讲，甚至比我们去店里点的还要大份些，虽然配送时被捂在餐盒里40多分钟，捂出了一盖子的水汽，但一口下去居然口感还是脆脆的，惊喜到了。
白醋的酸混合着潮湿的蒸汽一起蓄力，等待着开盖的瞬间倾巢而出，相当动感地诠释了什么叫上脸又上头，等入口时它的酸度又变得柔和，和甜度一起把持着平衡。
地三鲜
28元
咸鲜派系的地三鲜，很家常的做法，油也控的很好。
大锅土豆炖豆角
48.88元
炖得酥烂酥烂，豆角入口是一抿即化，排骨肉也是一副温软香糯的做派，从土豆惹上一层薄雾状的淀粉，在舌尖上像一层细沙，粉粉的，香喷喷儿。
-2家-
-“菜马马虎虎，但手工饺子好吃极了”-
东北四季饺子王
地址：西康路379号底层
超爱这家的饺子，好吃又实惠。尤其喜欢西葫芦鸡蛋和茴香肉馅的， 8块一两， 二两起点，下图是四两的分量，两个口味双拼，总价32块。
茴香猪肉很鲜美，不是用现成的茴香粉调的味，而是用剁碎了的茴香叶，吃起来香料的风味幽然却不寡淡。
西葫芦鸡蛋是个清新的小可人儿，鸡蛋香又软，西葫芦爽脆，一口下下去会溢出汁水。
桌上的辣椒油非常加分，香气尤盛，香而不辣。
希罕东北菜
地址：永康路73号
个头尚可，但只数不多，我要吃饱怎么也得来上两盘，价格嘛，放在东北菜系里看简直离谱，放在网红扎堆的永康路段嘛，只能忍了。
手工感满分，是肉眼可见的皮薄馅满，一只只膨胀着肚子，就差把皮撑破了，而且外皮呈现出干燥感，比蒸饺还利落。
茴香猪肉水饺，20元/份，茴香的香气浓郁且持久，饺子咽完了都还留在嘴里，荠菜猪肉馅和出了筋道，口感特别饱满。
酸菜猪肉的，18元，酸菜均匀搅进紧实的肉馅中，嚼起来kuakua响，酸度清新，不用任何蘸碟也好吃。
不美的是偶有皮子没煮透的问题，以及他家并不能算是地道的东北菜（到了北方探员拒绝承认它是东北菜的程度），体验下来只能说是改良系——食材就地，分量缩小，环境氛围都尽量挂靠永康路的调性，精致、上照——配饺子用的竟然是上海的康乐醋，加上薄滑柔软的饺子皮，不经意总让我有在吃大馄饨的错觉。
其他印象深刻、值得一提的是他家蘸酱菜里的蘸酱，做的真不错，东北大酱挂着蛋丝，浓咸酱香的，配上脆生的蔬菜，特爽快。
- 1家 -
-“最近很火的连锁东三省烤肉”-
西塔老太太泥炉烤肉
地址：长寿路333号CIFITOWER3层
周六至周日11:00-14:30 16:30-21:30
最近很火的东北派系烤肉，12家门店，家家爆火。起家沈阳西塔街，最早是一家小小烤串摊，经过20多年慢慢演变成一家将原始泥炉烤肉和韩式烤肉相结合的融合烤肉店，小菜、蘸酱、各种肉的预处理都很韩式，基本可以理解为不用再特意跑去虹泉路就能吃到的韩式烤肉。
烤炉还保持着泥炉造型
很喜欢他家的蘸碟，秘制的芝麻酱尤其好评，和点干碟进去一起搅拌匀咯，贼香~
但吃下来他家的几款招牌烤肉，都是预先腌制过的（部位不同，但调味都是一个）
调味比较浓郁，已经是烤完直接包在生菜叶里吃也不觉得淡的那种，以至于蘸酱们都没能得到好好施展实力的机会。
吃下来我的必点有这些：
极品雪花肉
65元/半份
未经过预调味，大理石纹非常漂亮，烤完油脂香气极为丰厚，肉质也无可挑剔。
直接下口能感受牛油的饱盈感充满在整个口腔里，裹上点芝麻酱是人间美味了。
猪五花
48元
厚切，要把油烤出大半来，两面焦黄了最好吃。
帮烤的店员小哥哥很有耐心，全程把控着熟度，入口刚好是表皮带点焦脆感，肉质又饱满好嚼，肥肉的部分也是香而不腻。
重磅横膈膜
98元
制霸西塔家推荐菜第一的横膈膜，口感特嫩，厚度喜人，咀嚼起来颇有弹性，肉汁也足够丰盈。
口感很好，就是预先腌制用的调味偏甜了。
另外和横膈膜一个调味的老太太特色肥瘦（29元/半份）和特色瘦牛（25元/半份）就很一般了，肥瘦的口感就是厚切的肥牛卷，瘦肉口感像嫩里脊肉，调味都是过甜的。
其他小食，荞麦冷面和芝士红薯都很一般，只有这盘炸打糕让我们印象深刻——
像膨化零食般微咸的炸打糕，搭配甜滋滋的绵白糖，又有炸物的油香气结合糯米的软糯口感，是糯叽叽爱好者绝对无法抗拒的美味。
总得来说是家好吃的韩式烤肉店，我更喜欢他家没有预先调味过的烤肉，部分菜品支持点半份的设计很人性，但要问有什么地域特色或特别之处，倒也说不上来，不用等位的话可以一吃，要排队就不值当了。
好啦，喜欢的8家东北馆子一起打包上传给你了，这不眼下又到高密度约饭聚餐的年底了，但愿这些热闹闹、好吃又不贵的东北馆子来得正是时候~快拿小本本，记好！
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.